食品微生物


微生物检测是食品检测的重要项目,餐饮业、加工食品的微生物指标都需要达到标准,否则将危害人类健康。食品微生物检验已为食品监测必不可少的重要组成部分。


(1)它是衡量食品卫生质量的重要指标之一,也是判定被检食品能否食用的科学依据之一。


(2)通过食品微生物检验,可以判断食品加工环境及食品卫生环境,能够对食品被细菌污染的程度做出正确的评价,为各项卫生管理工作提供科学依据,提供传染病和人类、动物和食物中毒的防治措施。


(3)食品微生物检验是以贯彻“预防为主”的卫生方针,可以有效地防止或者减少食物中毒人畜共患病的发生,保障人民的身体健康;同时,它对提高产品质量,避免经济损失,保证出口等方面具有政治上和经济上的重要意义。


检测能力


检测种类 检测项目
食品微生物 阪崎肠杆菌、产气荚膜梭菌、出血性大肠埃希氏菌、大肠埃希氏菌、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、粪大肠菌群、粪链球菌、副溶血性弧菌、寄生虫、酵母、酵母菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、空肠弯曲菌、蜡样芽胞杆菌、螨、霉菌、霉菌和酵母、溶血性链球菌、乳酸菌、沙门氏菌、商业无菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数、铜绿假单胞菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等